Radiojuontaja Kimmo Vehviläinen kaipaa kiireisenä päivänä käteviä ja nopeita ruokavaihtoehtoja. Kinnarin tilan uusi innovaatio, terveellinen kauraa sisältävä valmisateria pitää Kimmon nälän kurissa pitkään.
Kimmo tunnustautuu valmisaterioiden ystäväksi, mutta valitsee mieluiten terveellisen vaihtoehdon.
”En viihdy keittiössä, enkä tykkää ruoanlaitosta. Puolen päivän maissa, kun työvuoroni loppuu, minulla on yleensä hirveä nälkä. Silloin haluan jotain mahdollisimman nopeaa, mutta kiinnitän huomiota myös ruoan sisältöön.”
Kinnarin tilan valmisaterioista Kimmo kiinnostui kaupan hyllyllä. Suomalainen menestysresepti 2025 -kisan voittajatuote piti ehdottomasti saada testiin.
”Suhtaudun uteliaasti uusiin ruokainnovaatioihin. Kaura riisin korvaajana ei vielä ollut kovinkaan tuttu konsepti, ja toisaalta eihän markkinoilla olekaan ollut vastaavaa valmisruokaa, jossa olisi kauraa.”
Kyseessä onkin maailman ensimmäinen pääraaka-aineena kaurasuurimoa hyödyntävä herkullinen valmisateria. Makuvaihtoehtoja Kinnarin kaura-aterioissa on kolme; lempeä jauheliha ja kasvikset, mausteinen kana ja kasvikset sekä metsäsienet ja juusto.
”Olen itse yleensä punaisen lihan ystävä, mutta näistä aterioista kana on lempparini ja todella hyvänmakuinen. Nämä ovat myös mukavan tuhteja, nälkä lähtee komeasti”, Kimmo toteaa.
Kotimainen ja ilmastoystävällinen
Kimmo on aikaisemminkin tiennyt, että täysjyväviljat ovat terveellinen valinta ja kuitua syytä saada riittävästi. Kauran terveysvaikutuksiin hän ei kuitenkaan ole aiemmin perehtynyt.
Täysjyväkauran beetaglukaani voi auttaa kolesterolin hallinnassa. Lisäksi kauralla on matala glykeeminen indeksi, joten se ei nosta verensokeria äkillisesti.
”Olen tiennyt, että täysjyvä on hyvää hiilaria, mutta esimerkiksi kolesteri- ja verensokerivaikutuksista minulla ei ennen tätä ollut mitään tietoa.”
Kotimaassa kasvatetun kauran käyttäminen on myös esimerkiksi riisiä ilmastoystävällisempää ja vastuullisempaa, sekä osa suomalaisen huoltovarmuuden tukemista. Kimmo valitseekin mieluummin kotimaisen tuotteen, aina kun se on mahdollista.
”On ehdottomasti plussaa, jos voi valita lähiruokaa. Lisäksi haluan tukea suomalaisten tilojen hyvinvointia, ja varmistaa, että emännät ja isännät ansaitsevat palkkansa.”
Kinnarin tilalla on pitkä, yli 350 vuoden historia ja tilalla kasvaa kauraa, jonka alkuperäinen maku tulee Päijät-Hämeen viljavilta pelloilta. Tuotteet valmistetaan korkealla ammattitaidolla ja tinkimättömällä laadulla.
”Tilan historia herättää minussa syvää kunnioitusta. On hienoa kuvitella, miten tilalla on tuotettu suomalaista ruokaa jo vuosisatoja”, Kimmo summaa.